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| 杭州人家大酒店坐落于杭州著名风景旅游区吴山景区,与吴山广场隔待相望,环境优雅、景色宜人,是杭州市区内又一品尝美食的好去处。酒店营业面积5600平方米,设有大型宴会厅,豪华包厢,雅致小间等,装饰美观,宽敞明亮,可容纳1800位客人同时就餐,酒店以一批一流的擅长杭帮菜的师傅掌厨,推出的名品新品等特色菜肴使人鲜不断,回味无穷。“沙滩鸦片鱼”是这儿的特色菜，据说鸦片鱼采自俄罗斯深海，绝对无污染，其肉质极为鲜嫩。这道菜以面粉裹上鱼片，轻炸而成，装盘时隐身于一片面包屑中，是为“沙滩鱼”。鸦片鱼的肉质与银雪鱼相仿，既肥且嫩，更妙的是比后者更松软，并且没有后者那样油腻，入口即化，这道菜外脆内柔，口感极为不俗，“吴山第一鲜”是这儿的另一道名菜。此菜将羊肉，桂鱼碎尸万段，辅以蛋青，香菜末，及少许香料，一起抛入铁锅碧波，稍煮片刻，即可起锅。只见碧波掌顷，灰白沉浮，虽色泽暧昧，然鱼羊合壁，怎一个鲜字了得。
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