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昆明历史悠久、民族众多,是云南民族文化的发源地之一,居住在昆明的26个民族大都有自己独特的民族节日。苗族的花山节(农历一月三日);纳西族的米拉会、棒棒会;傣族的泼水节;回族的开斋节、古尔邦节; 打歌节在农历二月初八,青年男女盛装跳起“左脚舞”;彝族的火把节,到农历六月二十四日至二十五日的时候人们在石林、楚雄、大理举行点火把、摔跤、斗牛、歌舞和插花的节日活动等等,使四季到昆明的游客都有机会过上独特的民族节日。
此外,昆明市的文化活动遍及全市,一年之内,交易盛会、花木展览、节庆、画展、摄影展等活动不断。
“春城”昆明是云南省的首府,由于世博会的举办,提高了昆明在世界上的知名度。在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。
昆明的名胜古迹众多,旅游景点遍布全市,逐渐形成了以石林、滇池风景区为重点,沿安宁——石林公路的景区旅游线。
“天下第一奇观”——路南石林不仅有“阿诗玛”美丽动人的传说,还有撒尼人多彩的民族风情;位于昆明以南的滇池为我国第六大淡水湖,有着高原明珠之称;位于滇池之滨的云南民族村,浓缩了云南少数民族的精华;还有大观楼、西山公园……构成了昆明的美丽风景。
昆明的由来:“昆明”——通常被认为是古代一个部族的名称,据推测是彝族先民语言的音译。到了公元1274年的元代,设立了昆明县,昆明开始成为云南省的首府。公元1381年以后,建立了云南府城。公元1919年划省会所在地为市,设云南市政公所,从1922年开始,正式称为昆明城。
云南地形复杂,受低纬高原特殊地貌的影响,共有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带及高原气候区8个气候类型。由于高海拔和高纬度、低海拔和低纬度的类似性,使得气温的垂直变化很大,形成了独特的立体气候。全省平均温度由北向南递增,平均在5-24℃之间;最热的7月平均温度在19-22℃,最冷的1月平均温度在6-8℃。“一日有四季,十里不同天”是云南立体气候的表现;而“四季如春”的气候,主要在海拔1500米至2000米的地带。
昆明冬无严寒,夏无酷暑,属温带高原型湿润季风气候。霜期短、日照长。夏季平均气温23℃,冬季平均气温9℃,年平均气温15℃,年平均降雨量1000毫米。
昆明特产: 宣威火腿以其皮薄肉厚,肉色红艳,香气浓郁,味鲜美回甜而名扬海内外。宣威火腿又叫云腿,由于产于滇东北的宣威县而得名。它的制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细。取猪后腿,切成琵琶状,用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中,再进行腌制,待自然发酵,半年以后才腌制成。当火腿皮青稍呈绿色时,用针在三个不同的部位试针,如有“三针清香”时,即为合格产品。宣威火腿的历史已数百年。1923年在广州举行的一次食品比赛会上,当孙中山先生品尝了宣威火腿为主要原料的昆明罐头厂的原名“德和罐头厂”便是因孙中山先生的题词而取的厂名。随着宣威县有关部门发明的“无霉火腿”,使得宣威火腿的销售形式也从过去的整只出售、罐头装,增加为切片保鲜袋装,分部位袋装及盒装、筒装、瓶装。宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩、煮等其味均鲜、香美,可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。火腿是按部位论价。
云南的贡米,是过去当地官府同朝廷进献的贡米,贡米有紫火,遮放米,八宝米,紫,属糯米类,米色紫黑,味香甜,粘而不腻,产于墨江一带,是元代,明代的进贡米,遮放米,属钦米,色泽白润如玉,颗粒大而长,产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭,香钦可口,如有油润感,营养丰富,饭冷后不会变硬,只是易粘结,是清朝的进贡米。八宝米,以香味浓,甘甜滋润,富有油脂,颗粒大,滑感强,形色养,成熟快,产量高八大优点而闻名,八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子,历代都作为贡米。
干巴首干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球 菌。使叨对花茵、马牙菌等。它生 长在滇中及滇西的山林松树间。 目貌不扬、黑黑的用自一层白色。 但味道却鲜雪无比,是野生食用 菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或纱鸡蛋,其味妙不可言,新鲜上 市价格:每公斤一百元左右。各副 食品店、各商场有罐头出售。
云南白药云南日约被誉为伤 科对药,是纯中成药品。它的研制 人是云南民间医生曲焕章,至今已有近百年的历史,白药二十世纪初行销于世一直受到海内外的 赞誉,1979年、1984年、1989年 三次荣获国家优质产品金质奖章。 白药是主治各种跌打损历、红肿 疮毒、妇科血症、咽喉肿痛及慢性 胃病的特效药品。为家庭必备良 药。昆明币一般药店 各大百货商 场均有出售、云南白药除了传统 瓶装和胶囊刑两种外,在云南白 药的基础上又新研制开发出酊 、膏等系列药品。
松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌哐 松茵、剥皮茵笔者。云南生长的松 茸个大,茎柄粗,肉质纯白细嫩 香味浓郁。松茸有很高的营美价 值,味道鲜美、药用价值高,欧洲 及日本古时就视松茸为山珍,在 日本是高级礼品,古代时就作为 百姓向贵族皇家进献的贡品。
又叫田七,主要产于云南省文山州,是云南省著名的中药材,清朝医学著作《本草纲目拾遗》载:“人参补所第一, 三七生用有止血强心,散瘀生新、消肿定痛的极好能,熟用能活血、补血、强壮补虚 的疗效。“云南白药”的主要成份 便是三七。三七的根、茎、花、叶 均可人药。用三七做成的食疗补 品如:“三七汽锅鸡”、“三七汽锅 鸽子”等名扬海内外,深受人门的 喜爱。三七及三七系列产品畅销东南亚,并且进人了日本、美国、加拿大等国际币场,是云南省的 传统出口商品。在昆明的中成药 店及各大百货商场均有出售。店据不仅有三七头卖,还有方便服用的生,熟之三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。
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